Deze heerlijke runderstoofpot met tortilla’s en kaas is het perfecte gerecht voor elke gelegenheid. Met laagjes gekruid rundvlees, gesmolten kaas en zachte tortilla’s is deze ovenschotel ideaal voor familiediners of gezellige bijeenkomsten met vrienden. De combinatie van rijke smaken en een troostende textuur maakt het een makkelijk te bereiden en altijd welkome optie.
Voorbereidingstijd
: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Ingrediënten:
500 g runder- of kalkoengehakt,
1 kleine ui, fijngehakt,
1 el olijfolie,
1 zakje (30 g) tacokruiden of zelfgemaakte variant,
250 ml tomatensaus of salsa naar keuze, 1 blik
(400 g) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld,
250 g bevroren maïs, ontdooid, 200 g
geraspte cheddar kaas,
200 g geraspte mozzarella kaas,
6 grote bloemtortilla’s (of maïstortilla’s voor een glutenvrije variant)
, 120 g zure room (optioneel, om te serveren),
2 el fijngehakte verse koriander (optioneel, voor garnering)
Stap voor stap: voorbereiding
Vervolg op pagina 2
