Deze stoffen worden gebruikt om gewassen te beschermen tegen insecten en ziekten. De ophoping ervan in fruit is echter problematisch. Zelfs wanneer de wettelijke limieten worden nageleefd, baren specialisten zorgen over herhaalde inname, met name voor kinderen , zwangere vrouwen en gevoelige personen.
Daarnaast wordt vermoed dat sommige van de aangetroffen moleculen hormoonverstorende stoffen zijn . Ze kunnen het hormoonstelsel verstoren, zelfs in kleine doses. Regelmatige consumptie van aardbeien kan daarom leiden tot onzichtbare maar reële risico’s, vooral wanneer de herkomst ervan niet duidelijk is.
Waarom zijn sommige aardbeiensoorten gevoeliger voor pesticiden?
Niet alle aardbeien vormen hetzelfde risico. In werkelijkheid hangt het allemaal af van de productiemethode en het land van herkomst. In sommige regio’s van Europa wordt bij intensieve landbouw nog steeds veel gebruik gemaakt van pesticiden om de opbrengst te verhogen.
Lees ook: Bloedgroep en aanleg voor kanker: wat de wetenschap heeft ontdekt
In deze gebieden worden gewassen verbouwd op duizenden hectares. Ze worden vaak beschermd door kassen of plastic folie, wat de luchtvochtigheid en de verspreiding van ziekten bevordert. Daardoor worden chemische bestrijdingsmiddelen op grote schaal gebruikt gedurende de hele productiecyclus.
Daarnaast spelen economische druk een belangrijke rol. Om aan de constante vraag van supermarkten te voldoen, worden producenten gestimuleerd om visueel perfecte aardbeien te leveren , zelfs als dat betekent dat ze meer pesticiden gebruiken. Uiterlijk krijgt dus voorrang, soms ten koste van de voedselveiligheid.
