5. Stel de gratin samen
Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Verdeel het aardappelpuree-preimengsel over een ovenschaal.
Verdeel de gebakken eieren eroverheen.
Bedek alles met de kaassaus en bestrooi met de resterende geraspte kaas.
6. Gratin
Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Direct serveren.
- Gebruik een kaas met een sterke smaak voor een smakelijkere gratin.
- Voeg een beetje mosterd toe aan de saus om hem wat extra karakter te geven.
- Voor een stevigere variant kun je gebakken ham of spek toevoegen.
- Als je overgebleven aardappelpuree hebt, is dit recept een prima manier om die op te maken.
Geschatte voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwit: 19 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetgehalte: 22 g
- Vezels: 4 g
Veelgestelde vragen
Kan ik dit recept van tevoren klaarmaken?
Ja. Je kunt het een paar uur van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Je hoeft het alleen nog maar even onder de grill bruin te bakken voordat je het serveert.
Welke kaas is het meest geschikt om te gratineren?
Cheddar, belegen Goudse kaas of Manchego bieden een uitstekende smaak en een perfect goudbruine korst.
Kan het ingevroren worden?
Ja, al kan de textuur van de puree na het ontdooien iets veranderen.
Welke ondersteuning kan ik u bieden?
Een frisse groene salade of geroosterde groenten vormen een perfecte aanvulling op dit gerecht.
Conclusie
Gebakken eieren op Anglesey-wijze, geserveerd met aardappelpuree, zijn een traditioneel recept dat bewijst dat je met slechts een paar ingrediënten een spectaculaire maaltijd kunt bereiden. Romig, troostend en afgetopt met een heerlijke laag gesmolten kaas, is dit gerecht perfect voor elk seizoen en voor het hele gezin.
