4. Bescherming tegen kanker
Talrijke studies suggereren dat knoflook  een antikankerpotentieel heeft , met name bij maag-, darm-, slokdarm- en prostaatkanker. De zwavelverbindingen bevorderen apoptose (  geprogrammeerde celdood van kankercellen) en remmen hun proliferatie.
Belangrijk feit:  De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) rekent knoflook tot de voedingsmiddelen die  bepaalde vormen van kanker kunnen voorkomen en die deel uitmaken van een evenwichtig dieet.
5. Ontstekingsremmende en antioxiderende werking
Knoflook helpt  chronische ontstekingen te verminderen , die aan de basis liggen van ziekten zoals diabetes, artritis en de ziekte van Alzheimer. Het bestrijdt vrije radicalen en reguleert pro-inflammatoire cytokines.
6. Verbeterde spijsvertering
Knoflook  stimuleert de maagsappen , zorgt voor een goede balans van de darmflora en kan infecties zoals  Helicobacter pylori bestrijden .
