Het weken van het brood: Week het witte brood eerst in melk tot het volledig is opgenomen. Dit zorgt ervoor dat het braadstuk sappig en mals blijft.
Ingrediënten mengen: Doe in een grote kom het geweekte brood (knijp al het overtollige melk eruit), het gehakt, de bieslook, de geraspte kaas, de eieren, het zout, de peper en de nootmuskaat. Meng alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Het brood vormen: Zodra het mengsel klaar is, vorm je er een brood van op een schoon oppervlak. Je kunt de buitenkant van het brood eventueel met broodkruimels bestrooien voor een knapperiger resultaat.
Voeg peren toe: druk dunne plakjes peer voorzichtig op de bovenkant van het brood, waarbij ze elkaar licht overlappen als garnering.
Bereiding: Verhit een ruime hoeveelheid plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg het brood voorzichtig in de pan en bak het goudbruin aan alle kanten.
Ovenbereiding: Verwarm de oven voor tot 180 °C. Zodra het vlees bruin is gebakken, doe het dan in een ovenschaal en braad het in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur, of tot het gaar is.
Garneer en serveer: Laat het gebraden vlees na het garen een paar minuten rusten voordat u het aansnijdt. Garneer met fijngehakte koriander voor een frisse, kruidige afwerking. Serveer warm met uw favoriete bijgerechten voor een complete en vullende maaltijd.
Dit recept, een mix van traditionele smaken met een vleugje zoetheid, getuigt van oma’s culinaire expertise. Perfect voor een intiem familiediner of een speciale gelegenheid, het zal zeker een nieuwe favoriet worden. Geniet van de warmte en liefde in elke hap!
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop ‘Openen’ (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
