1 eetlepel bloem.
Water tot de broccoli onder water staat.
Goed mengen tot alles is opgelost.
Stap 3: Week
de broccolistukjes. Leg ze in dit water en laat ze 5 tot 10 minuten weken.
Stap 4: Afspoelen
Na het weken de broccoli voorzichtig door het water roeren en vervolgens afspoelen met schoon water.
Ze zullen veel schoner zijn en klaar om gekookt te worden.
Waarom deze methode werkt:
Elk ingrediënt heeft een functie:
Bloem werkt als een magneet en helpt vuil en insecteneitjes aan te trekken.
Zout lokt kleine insecten en heeft een antibacteriële werking.
Natriumbicarbonaat verwijdert pesticideresten.
Samen reinigen deze ingrediënten broccoli veel beter dan water alleen.
Gooi de broccolistengel niet weg.
Veel mensen gooien de stengel weg, maar hij is perfect eetbaar en erg voedzaam.
Om het voor te bereiden:
Verwijder de taaie buitenste laag.
Hak de steel in kleine stukjes.
Gebruik hem in soepen, roerbakgerechten of ovenschotels.
De steel is vaak nog zoeter en knapperiger dan de bloemen.
Tips voor het koken van broccoli
om de voedingsstoffen en de mooie groene kleur te behouden:
Kook de broccoli niet te lang.
Stomen is ideaal.
Voeg na het koken een beetje olijfolie toe om de groene kleur te behouden.
Broccoli is licht verteerbaar, waardoor het ideaal is voor kinderen en ouderen.
Tot slot
is het heel belangrijk om broccoli grondig te reinigen om vuil, insecten en pesticiden te verwijderen.
Afspoelen met water is niet voldoende, maar met de groentereinigingsmethode met zout, bakpoeder en bloem kunt u uw broccoli grondig reinigen en veilig consumeren.
Een klein, eenvoudig gebaar dat je gezondheid beschermt.
