2 eieren, vanille, 2 eetlepels suiker, een snufje zout, 1 glas melk, 1 glas water, 1 1/2 glas bloem voor alle doeleinden, en voeg dan 2 eetlepels boter toe.
De perfecte crêpe is een exacte wetenschap: dun maar stevig, licht goudbruin van buiten, zacht en soepel van binnen, met die delicate, kantachtige rand. Dit recept, getest en tot in de perfectie verfijnd, garandeert dit resultaat elke keer weer.
