Stap 1: Bereid de bodem voor.
Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een bakplaat van 23 x 23 cm met bakpapier. Laat aan de zijkant wat extra papier over, zodat je de bodem er gemakkelijk uit kunt halen. Meng de krakelingkruimels, gesmolten boter en suiker tot een homogeen mengsel. Druk het mengsel stevig in de bakplaat en bak 8-10 minuten, tot de bodem licht goudbruin is. Laat de bodem volledig afkoelen voordat je de volgende laag toevoegt.
Stap 2: Maak de karamel.
Doe de bruine suiker, boter en room in een steelpan. Verwarm op middelhoog vuur en roer tot alles gesmolten en glad is. Breng aan de kook en laat vervolgens 4-5 minuten sudderen zonder te roeren. Haal van het vuur, roer de vanille erdoor en giet het mengsel over de afgekoelde bodem. Zet ongeveer 30 minuten in de koelkast tot de karamel is opgesteven.
Stap 3: Voeg de chocoladelaag toe.
Smelt de halfzoete chocoladechips in de oven in korte intervallen, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa. Verdeel de gesmolten chocolade gelijkmatig over de karamellaag. Als je witte chocolade gebruikt, smelt deze dan en besprenkel de bovenkant ermee. Bestrooi met zeezoutvlokken terwijl de chocolade nog zacht is.
Stap 4: Snijden en serveren.
Laat de plakken minimaal 1 uur in de koelkast afkoelen tot ze stevig zijn. Til de plakken met behulp van het bakpapier uit de vorm en snijd ze met een warm, schoon mes in vierkantjes, zorg ervoor dat de randen netjes zijn.
Geniet van dit rijke, knapperige, zoete en zoute dessert!
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop ‘Openen’ (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
