“Oh mijn hemel, het was zo heerlijk! Mijn familie en ik hebben er enorm van genoten en we zullen het zeker nog vaak maken voor het avondeten.”

Instructies:

1. Verwarm de oven voor:  Verwarm uw oven voor op 190 °C (375 °F).

2. De aardappelen voorbereiden:  Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Zorg ervoor dat de plakjes gelijkmatig zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden.

3. Om de romige saus te bereiden:  Doe in een steelpan op middelhoog vuur de slagroom, volle melk, gehakte knoflook, boter, gedroogde tijm, zout en zwarte peper. Verwarm tot de boter gesmolten is en het mengsel glad is.

4. Bereiding:  Vet een ovenschaal in. Leg er een laag aardappelschijfjes in, licht overlappend. Giet een deel van het romige mengsel  over de aardappelschijfjes en bestrooi met Parmezaanse en Gruyère kaas   . Herhaal dit proces tot alle ingrediënten opgebruikt zijn, eindig met een laag kaas.

5. Bereiding in de oven:  Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak in een voorverwarmde oven gedurende 45 tot 55 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de kaas gesmolten en goudbruin is.

6. Serveren:  Haal de DelMonico-aardappelen uit de oven en laat ze een paar minuten rusten. Garneer eventueel met fijngehakte verse peterselie voor een vleugje kleur. Serveer warm en smakelijk!