Skipjacktonijn: Deze kleinere soort wordt meestal aangeduid als “lichte tonijn”. Het heeft het laagste kwikgehalte – ongeveer 0,12 ppm – waardoor het de veiligste optie is voor regelmatige consumptie.
Geelvintonijn: De iets grotere geelvintonijn bevat hogere kwikgehaltes (ongeveer 0,35 ppm). Hoewel niet zo hoog als bij albacoretonijn, moet deze met mate gegeten worden.
Albacoretonijn: Deze heeft de hoogste kwikgehaltes, gemiddeld tot 0,50 ppm. Gezondheidsautoriteiten adviseren de consumptiefrequentie aanzienlijk te beperken.
Vitaminen en supplementen kopen
Tip: Als de soort niet op het blik staat vermeld, is het waarschijnlijk gestreepte tonijn. Lees altijd het etiket om er zeker van te zijn.
Andere veelgemaakte fouten
bij het eten van tonijn uit blik: Naast het verwisselen van verschillende soorten, zijn hier nog drie veelvoorkomende fouten:
Negeer de etiketten: Als u de kleine lettertjes overslaat, mist u mogelijk belangrijke gezondheidsinformatie. Sommige merken zijn transparanter over het kwikgehalte dan andere, dus een snelle online controle kan de moeite waard zijn.
Overconsumptie: Tonijn is met mate gezond, maar te veel eten kan leiden tot een ophoping van kwik. Deskundigen adviseren om de totale consumptie van vis en schaal- en schelpdieren te beperken tot ongeveer 225 gram per week, vooral voor mensen in risicogroepen.
Goed laten uitlekken: Of je tonijn nu in olie of water ligt, goed laten uitlekken voorkomt dat je maaltijd waterig wordt en helpt de inname van verontreinigingen te verminderen. Gebruik een deksel of vergiet voor het beste resultaat.
Tonijn in olie versus tonijn in water: welke is veiliger?
Dit zal je misschien verbazen: tonijn in olie kan je blootstelling aan kwik juist verminderen. Kwik bindt zich aan vet, dus wanneer je de olie afgiet, gaat een deel van het metaal mee verloren.
Tonijn in olie bevat over het algemeen ook meer omega-3-vetzuren en vitamine D, hoewel het wel meer calorieën bevat.
Tonijn in water is daarentegen magerder, maar kan meer kwik bevatten. Dus als kwik uw grootste zorg is, is goed uitgelekte tonijn in olie wellicht een verstandigere keuze.
Hoe je tonijn veilig in je dieet kunt opnemen:
Je hoeft tonijn niet helemaal uit je dieet te schrappen – wees gewoon verstandig met je keuzes:
Gebruik lichtere tonijn in uw dagelijkse maaltijden.
Lees altijd de etiketten en kies voor transparante merken.
Wissel tonijn af met andere vissoorten met een laag kwikgehalte, zoals zalm, sardines, forel of makreel.
Houd u aan de aanbevolen portiegroottes, vooral voor kinderen en zwangere vrouwen.
Kindvriendelijke huisdierproducten.
Tot slot:
Tonijn uit blik is nog steeds een waardevolle bron van eiwitten en essentiële voedingsstoffen. Maar als u de risico’s van kwik begrijpt – en weet hoe u deze kunt vermijden – kunt u er veilig van genieten.
Neem de volgende keer dat je gaat winkelen even de tijd om het etiket te lezen en een weloverwogen keuze te maken.
Je gezondheid verdient het om goed verzorgd te worden.
