Naar de spoedeisende hulp. Niet vanwege de acute pijn, maar uit voorzorg. De artsen stelden ons gerust: onderzoeken, controles, preventieve zorg. Er is nu niets om je zorgen over te maken. Maar de angst verdwijnt niet zomaar. Het is niet zozeer de angst dat we iets verdachts hebben ingeslikt die ons dwarszit, maar eerder het gevoel dat wat een moment van vreugde had moeten zijn, ons in de steek heeft gelaten.
Uiteraard hebben we het incident gemeld bij de gezondheidsautoriteiten. Het restaurant probeerde de situatie diplomatiek af te handelen, maar de schade was al aangericht. Het woord ‘salade’ is synoniem geworden met angst. En chiazaad? Dat staat nu onder de loep.
Wat hebben we van deze ervaring geleerd?
Ja, dit verhaal lijkt misschien extreem, maar het herinnerde ons aan iets belangrijks: onze voeding verdient onze volledige aandacht. Zonder in paniek te raken, zijn er een paar simpele stappen die we kunnen nemen om een verschil te maken:
Vervolg op volgende pagina,
zie volgende pagina
