Amandelen zijn eigenlijk de zaden van de amandelboom. De vrucht heeft een harde, steenachtige schil die de amandel beschermt. Hoewel amandelen technisch gezien zaden zijn, worden ze vaak noten genoemd en gegeten.
Amandelen worden al duizenden jaren over de hele wereld gegeten en gebruikt in talloze gerechten en zelfs als smaakmaker voor dranken.
Als je je dieet wat wilt opfleuren, kan een klein handje amandelen zo nu en dan verrassende gezondheidsvoordelen opleveren.
Voedingswaarden
Net als veel andere noten zijn amandelen voedzaam.
Voedingswaarden per portie
Eén ons (28 g) hele amandelen bevat:
Calorieën: 164
Eiwitten: 6 g
Vet: 14 g
Koolhydraten: 6 g
Voedingsvezels: 4 g
Suikers: 1 g
Amandelen zijn ook een uitstekende bron van vitaminen en mineralen, zoals:
Vitamine E
Vitamine B2
Magnesium
Fosfor
Kalium
Aanbevolen portiegrootte
Het is makkelijk om te veel te eten, waardoor je meer calorieën en vet binnenkrijgt dan nodig. Een gezonde portie is 1/4 kopje (60 ml), oftewel ongeveer 23 amandelen.
Gezondheidsvoordelen van amandelen
De rijke voedingswaarde van amandelen bevordert uw welzijn op vele manieren. Of u nu uw hart- en vaatgezondheid wilt verbeteren, uw botten wilt versterken of uw vitaliteit wilt verhogen, amandelen zijn een waardevolle aanvulling op uw voeding.
Hieronder vindt u enkele van de belangrijkste voordelen van amandelen:
Vervolg op de volgende pagina
“Lees de rest op de volgende pagina” Klik om verder te lezen
Cholesterol verlagen
Regelmatig amandelen eten kan helpen het ‘slechte’ cholesterol, oftewel LDL-cholesterol, te verlagen en het ‘goede’ cholesterol, oftewel HDL-cholesterol, te verhogen. Amandelen bevatten bovendien ontstekingsremmende stoffen die het risico op hart- en vaatziekten kunnen verminderen.
Een gezond gewicht behouden
Hoewel amandelen veel calorieën bevatten, kunnen ze bij matig gebruik helpen het risico op gewichtstoename en obesitas te verminderen. De combinatie van eiwitten en vezels zorgt voor een verzadigd gevoel en helpt je je calorie-inname te beheersen zonder het gevoel te hebben iets te moeten missen.
Ondersteuning voor een gezonde bloeddruk
De voedingsstoffen in amandelen, zoals vitamine E, kalium en calcium, kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en extra bescherming bieden aan uw hart.
Inname van essentiële voedingsstoffen en vezels
Amandelen zijn rijk aan essentiële vitaminen en mineralen, zoals magnesium, vitamine E en vezels, die een belangrijke rol spelen in het algehele welzijn.
Vervolg op de volgende pagina
“Lees de rest op de volgende pagina” Klik om verder te lezen
Voor sterke botten
Amandelen zijn rijk aan calcium en fosfor, wat bijdraagt aan het behoud van botdichtheid en een goede botgezondheid op lange termijn bevordert.
Voor een betere bloedsuikerregulatie
Het eten van amandelen kan helpen om pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te verminderen, waardoor ze een slimme keuze zijn voor mensen met diabetes.
Voor een gezonde darmflora
Recent onderzoek suggereert dat amandelen de spijsvertering en het immuunsysteem kunnen ondersteunen door een evenwichtige darmflora te bevorderen, wat essentieel is voor een sterk en veerkrachtig lichaam.
Hoe amandelen te bereiden
