Je hebt vast wel eens clickbait-claims gezien zoals “Uien veroorzaken kanker!” of “Stop met het eten van uien, ze zijn giftig!” Maar wat zeggen artsen en wetenschappers er nu echt over ?
De waarheid is genuanceerd: uien zijn over het algemeen zeer heilzaam , maar kunnen bij sommige mensen specifieke problemen veroorzaken. Laten we mythe en medisch feit scheiden.
Wat uien wél doen (de goede dingen)
1. Verminderde ontsteking en risico op hart- en vaatziekten
Uien zijn rijk aan quercetine , een krachtige antioxidant die:
- Verlaagt de bloeddruk
- Verlaagt het LDL-cholesterol (“slechte” cholesterol).
- Vermindert de stijfheid van de slagaders.
Studie : Regelmatige consumptie van uien wordt in verband gebracht met een 20% lager risico op hart- en vaatziekten .
Romige paprika steak schelpjes: rijk, rokerig en botermals.
Op weg naar huis voor Thanksgiving kreeg ik een ongeluk en moest ik met spoed geopereerd worden vanwege gebroken ribben en inwendige bloedingen. Toen de dokter mijn ouders belde, zeiden ze: “We komen als ze sterft.”
Mijn nichtje en neefje stonden angstig en onzeker voor mijn deur nadat mijn zus de oprit was opgereden, hen snel naar mijn veranda had geduwd en was weggereden met niets meer dan: “Jullie kunnen op ze letten.” Uren gingen voorbij zonder een telefoontje. Later die avond vond ik ze.
Mijn 9-jarige dochter was dolenthousiast over de bruiloft van mijn zus, maar mijn familie had alleen mijn 11-jarige zoon uitgenodigd en haar niet. Toen ze zeiden:
Citroen-gemberwater: het eenvoudige, spa-waardige drankje dat je dag transformeert.
