Het drinken van citroensap op een lege maag in de ochtend is een wijdverbreide gewoonte geworden, ondersteund door talloze gezondheidsclaims. Florence Pinheiro Ortolan, natuurgeneeskundige, ontkracht deze misvattingen en legt uit waarom deze gewoonte voor sommige mensen contraproductief of zelfs gevaarlijk kan zijn.
De mythe van vitamine C-rijkdom:
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, bevatten moderne citroenen weinig vitamine C. Studies tonen aan dat het gehalte aan micronutriënten in fruit de afgelopen 50 jaar aanzienlijk is afgenomen. Een appel van 50 jaar geleden bevatte 100 keer meer vitamine C dan een moderne appel, en dit geldt ook voor citroenen die met intensieve landbouwmethoden worden geteeld.
Deze afname in voedingswaarde kan door verschillende factoren worden verklaard:
De uitputting van landbouwgrond;
te snelle teeltcycli;
vroeg oogsten;
lange transporttijden;
langdurige blootstelling in de winkelschappen.
Om echt te profiteren van vitamine C, is het essentieel om citroenen te kiezen die lokaal geteeld zijn met methoden die de bodem respecteren, zonder pesticiden of kunstmest.
De illusie van alkaliserende werking:
Een van de meest hardnekkige overtuigingen is dat citroen het lichaam alkaliseert, wat betekent dat het de zuurgraad neutraliseert, een factor die ontstekingen veroorzaakt. Deze bewering verdient echter nuancering.
Citroen bevat inderdaad metaboliseerbare organische zuren en mineralen die de zuurgraad van het lichaam zouden moeten bufferen. Deze alkaliserende eigenschap werkt echter alleen onder bepaalde omstandigheden:
Geschikte profielen: Vrolijke mensen met een gezonde teint en een licht overgewicht kunnen citroenzuren over het algemeen goed verwerken.
Mensen met neuro-artritische aanleg, volgens de naturopathische terminologie – dat wil zeggen, mensen die nerveus, koudgevoelig, mager en cerebraal zijn – beschikken niet over dit metabolische vermogen. Voor hen kan citroensap in de ochtend de ontsteking juist in stand houden en verergeren in plaats van verminderen.
Ontgiftende effecten: realiteit of marketing?
Citroen heeft drie vastgestelde ontgiftingsmechanismen:
Werking op de lever
: Stimulatie van de galproductie: Citroen bevordert de aanmaak en afvoer van gal, wat de vetvertering en de opname van vetoplosbare vitaminen verbetert. Dit effect is alleen gunstig bij onvoldoende galproductie.
Op deze manier bereid, blijven tomaten de hele winter heerlijk goed: een echte traktatie! | Geen azijn of water!
Laurierbladthee: voordelen en bereidingswijze
Recept voor zelfgemaakt, viraal mango-ijs
Het echtpaar, een onuitputtelijke bron van humor.
Op 73-jarige leeftijd heb ik dankzij dit middel mijn leververvetting hersteld, gewrichtspijn en artritis verholpen, mijn longen verbeterd en mijn energie teruggekregen.
