Gegrilde kip met een romige knoflook-parmezaansaus. Het recept vind je in de reacties. Als je mijn recepten wilt blijven volgen, schrijf dan “JA”.

Verlaag het vuur in dezelfde pan tot middellaag. Voeg nog 30 gram toe. Roer de gehakte knoflook erdoor zodra deze begint te bakken. Bak nog 30 seconden tot 1 minuut, tot de gewenste consistentie is bereikt. De knoflook mag niet bruin worden, want te veel gekleurde knoflook krijgt een onaangename bitterheid.

Het braadvocht van de kip dat in de pan achterblijft, zal de saus verrijken. Er zijn veel gerechten die met paprika, kruiden en specerijen worden gemaakt. Het is belangrijk om te weten dat de pasta wordt gemengd met gemalen zaden en een aromatische basis.

###4. Voeg de room en de Parmezaanse kaas toe

Ik voegde de slagroom toe aan de pan en roerde voorzichtig. Verwarm het op laag vuur tot het net begint te sudderen. Voeg geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot deze gesmolten is. De kaas moet volledig met de room vermengd zijn, zodat er een gladde, romige en smaakvolle saus ontstaat.

Voeg eventueel Dijonmosterd toe. Het geeft een pittige, frisse smaak die de romigheid en rijkdom van de Parmezaanse kaas in balans brengt. Breng op smaak met peper voordat je zout toevoegt. Parmezaanse kaas bevat van nature zout; te veel zout kan de saus bederven.

Meer bekijken

Snelle maaltijden

Verse groenten

Soepen en stoofschotels

Laat de saus 2 tot 4 minuten zachtjes sudderen, tot hij iets indikt. Voorkom dat de saus kookt, want dan kan de room te snel inkoken en de Parmezaanse kaas korrelig worden. De saus moet glad en wit zijn.

###5. Doe de kip terug in de saus

Ik ga een kipfilet klaarmaken en deze insmeren met crème fraîche. Giet de saus over elk stuk. Laat het geheel nog 2 tot 3 minuten sudderen op laag vuur, zodat het vlees de smaken van de knoflook en Parmezaanse kaas kan opnemen. Deze stap zorgt er ook voor dat de kip warm blijft zonder te gaar te worden.

Als de saus te dik wordt, voeg dan een beetje room, melk of heet water toe om hem te verdunnen. Als hij nu te dik is, verkort ik de kooktijd met een paar minuten en maak ik hem een ​​andere keer opnieuw.

#6. Peterselie afwerking

Bestrooi het gerecht vlak voor het serveren met vers gehakte peterselie. De peterselie geeft een vleugje kleur en een frisse, plantaardige toets die de rijkdom van de saus in balans brengt. Voeg naar wens wat versgemalen zwarte peper toe om de smaak te versterken. Bereiding van het gerecht

Serveer de kipfilets met een romige knoflook-Parmezaanse saus, samen met een bijgerecht dat de saus goed absorbeert. Het gerecht moet warm geserveerd worden, zolang de saus nog glad is en de kip mals.

##Tips en trucs voor een perfect gevecht met