De afgelopen jaren is saffraan ( Crocus sativus ) het onderwerp geweest van diverse wetenschappelijke studies vanwege de mogelijke rol die het speelt bij de bescherming van het netvlies en het vertragen van leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD).
Sommige onderzoeken wijzen op veelbelovende effecten, hoewel het bewijsmateriaal nog beperkt en niet doorslaggevend is.
Waarom saffraan het netvlies zou kunnen helpen
Saffraan bevat bioactieve stoffen zoals:
- crocina
- crocetina
- safranal
Deze moleculen vertonen de volgende eigenschappen:
