Tips voor het beste resultaat
- Gebruik zachte boter of margarine zodat alle ingrediënten gemakkelijk tot een glad beslag kunnen worden gemengd.
- Vet de bakvorm goed in en bestuif deze met bloem om te voorkomen dat de cake blijft plakken.
- Meng het cacaopoeder alleen door de helft van het beslag om een duidelijk marmereffect te behouden.
- Maak het patroon met een vork rustig en niet te diep, zodat de lichte en donkere lagen mooi zichtbaar blijven.
- Bak de cake volledig gaar op 180 °C met boven- en onderwarmte voor een gelijkmatig resultaat.
Bewaren
Bewaar de afgekoelde cake goed afgedekt zodat hij lekker zacht en smeuïg blijft. Hierdoor kun je ook de volgende dag nog genieten van een heerlijke plak, terwijl de luchtige structuur en de volle smaak behouden blijven. Ook goed verpakt blijft cake doorgaans meerdere dagen mals. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
